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¿Qué sopas se le pueden dar a un niño?

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A medida que su hijo se familiarice con una variedad de alimentos, además de jugos, puré de papas y cereales, es hora de que aparezca una verdadera sopa en el menú. Por supuesto, no es sopa "para adultos", borscht o rassolnik, sino un plato especial para niños. Las sopas son buenas, bien nutridas, fáciles de digerir, es una buena nutrición que simplemente es necesaria para la promoción de la salud. Entonces, ¿cuándo puede darle sopa al niño y qué tipos de este plato se debe incluir en la dieta?

Alrededor de los 9 a 10 meses de edad, los niños generalmente están listos para probar su primera sopa. Pero todos tienen características individuales y, si el pediatra no se opone, trata al niño "primero" antes, a los 7 u 8 meses. Para los niños con una "artificialidad", el médico puede recomendar una dieta de este tipo de 5 a 6 meses. Puede alimentar a su bebé con sopa una vez a la hora del almuerzo o dos veces para el almuerzo y la cena. Hasta un año, las migajas necesitan 100-150 ml, luego esta cantidad se lleva a 200-250 ml.

Reglas de cocina para el bebé.

Las sopas reponen las reservas de líquidos nutritivos, estimulan el apetito, así como la liberación de jugo digestivo, adecuado para la asimilación de otros platos. Se llaman los "primeros" platos, ya que abren la cena. Diferentes guisos "entregan" diversos nutrientes a los bebés:

  • sales vegetales - minerales, fibras vegetales (celulosa), ácidos orgánicos,
  • Cereales, macarrones, lácteos - proteína vegetal, vitaminas, almidón,
  • Legumbres - proteína vegetal, vitaminas, microelementos.

Aquí hay algunos principios simples que lo ayudarán a crear un primer plato sabroso y saludable para su hijo.

  • Calidad del agua El agua del grifo o incluso hervida no es adecuada. Cocinar en agua embotellada.
  • La frescura Las verduras deben estar preparadas (es decir, lavadas, peladas, picadas) justo antes de que estén en la sartén o vapor. Antes de cada alimentación necesita cocinar sopa fresca, en función de esto se calcula y el número de ingredientes.
  • Los beneficios. Para conservar mejor los nutrientes, no mantenga la sartén a fuego alto durante demasiado tiempo. Basta con hervir el líquido y luego cocinar con un mínimo de calentamiento.
  • Sin caldo y especias. Hasta que el niño tenga tres años, se recomienda a los pediatras que eviten cualquier caldo, especialmente fuerte, a base de carne, pescado y aves. Y, por supuesto, no hay cubitos de caldo. Utilice dos o más variedades de verduras. Si estos u otros productos aún no se han introducido en el suplemento, no es necesario que los agregue. La sal tampoco debe ser: cuando hierve, la sal sobresale de los vegetales.
  • El puré de sopa para niños de hasta un año se prepara porque aún no tienen dientes suficientes para masticar. Además, la consistencia cremosa es buena para la mucosa gástrica, por lo que los alimentos son fácilmente afectados por las enzimas. Cómo hacer sopa de crema, considere a continuación.

Cocinar deliciosos platos nutritivos para el bebé es fácil, y hay muchas recetas. Hablaremos sobre opciones populares adecuadas para diferentes edades y revelaremos interesantes secretos de "cocina".

Sopas de leche

La sopa de leche para niños se prepara con pasta y cereales, verduras. Primero, los productos se hierven hasta que se cocinan, luego se vierten con leche hirviendo. Puede ser entero o seco, por supuesto, si no hay alergia a los productos lácteos. La leche entera debe diluirse hasta la mitad con agua hasta que el bebé tenga dos años. Se diluye en seco con agua hasta obtener la consistencia de la crema agria, luego se agrega un poco de agua (todo lo que necesita es un litro de agua por cada 50 g de leche en polvo).

Aquí está una de las recetas con papas (sopa adecuada para un bebé de 7 meses).

  1. Lave una papa pelada pequeña y córtela en tiras finas.
  2. Verter las papas picadas con 100 ml de agua, hervir durante 10 minutos.
  3. Vierta en 1 vaso de leche caliente. Hervir, dejar en la estufa durante 2 minutos.
  4. Poner un trozo de mantequilla.

Una receta muy popular - con pasta o fideos.

  1. En 500 ml de agua hirviendo, agregue 5-6 cucharadas de fideos "gossamer" finos, cocine por 7 minutos.
  2. Tirar los fideos en un colador.
  3. Hervir 1,5 l de leche, poner los fideos, hervir a fuego lento durante 3 minutos.
  4. Sazonar con mantequilla.

Sopas de verduras

La sopa de verduras para un niño es muy útil; lo más importante que se debe recordar es que a una temperatura demasiado alta, los nutrientes de las verduras no durarán mucho. Por ejemplo, una receta de este tipo.

  1. Cortar una patata pequeña, 15 g de pulpa de calabaza y 15 g de zanahorias en rodajas finas.
  2. Llene la zanahoria con agua (2 cucharadas), agregue un trozo de mantequilla y suda hasta que la zanahoria esté suave.
  3. Añadir las patatas, la calabaza, algunas inflorescencias de brócoli.
  4. Vierta las verduras con un vaso de agua, cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire la sartén de la estufa inmediatamente después de hervir.

Para variar, puedes alternar esta sopa con puré de verduras. Puede hacer una sopa para los niños del año: las verduras cocidas se limpian con un colador o se trocean con una licuadora, luego se vierten con caldo frío de las mismas verduras (a veces con leche) y se ponen a hervir.

La sopa de guisantes para niños suele ser una de las más queridas. A pesar del hecho de que los guisantes - un producto dietético, es muy nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de proteínas. El único comentario: no debe cocinar ese plato con demasiada frecuencia, ya que los frijoles son la causa de la excesiva formación de gas.

Aquí están los principios básicos de cocinar sopa de guisantes para un niño de 8 meses. Está permitido agregar carne (pollo, pavo, ternera), cocida por separado y picada en una picadora de carne o licuadora.

  • Para que el guisante se deshaga mejor, en la noche empápelo en agua fría.
  • Cocer la sopa en caldo de verduras.
  • Primero coloca los ingredientes que duran más tiempo. Por ejemplo, primero los guisantes, luego las zanahorias, las papas y las cebollas.

Si su familia come sopa de arvejas, en la cual no hay carne ahumada, carne con grasa, especias y otros ingredientes "incomprensibles" (y poco saludables) para su bebé, simplemente dilúyalo con agua por la mitad y aliméntelo.

Sopas Con Carne

Puedes cocinar sopa de carne para un niño de 1 año. A esta edad, probablemente introdujo en la alimentación de carne. Simplemente coloque el puré de carne del frasco en el caldo de verduras ya preparado. Agregue el pollo o la ternera habitual: la carne se cocina por separado y luego se pica (a veces se introduce un pan previamente empapado en el relleno). Y si vierte una cucharada de agua fría en la carne picada y forma bolitas, obtendrá albóndigas.

Sopa tan cocida con albóndigas para niños.

  1. Ponga 3-4 albóndigas congeladas en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. En este momento, lave, pula y corte las verduras en cubos pequeños.
  2. Vierta las verduras en la sartén, hierva durante aproximadamente 25 minutos al fuego más débil mientras revuelve (el tiempo aumenta si hay papas entre las verduras).

En casi todos los hogares, la sopa es una parte indispensable de la comida, y aunque los métodos de cocción para adultos y muy pequeños son diferentes, simplemente es necesario enseñar al niño a este plato. Ha aprendido diferentes recetas para sopas para niños y puede diversificar la dieta de su bebé, acercándola a la comida que es familiar para toda la familia. Este no es el único y no es el plato principal para el almuerzo (la carga nutricional principal todavía está en los platos principales), pero cuanto más a menudo se encuentra en el menú del niño, mejor.

¿Qué sopas puede hacer un niño en 1 año?

Los fabricantes de alimentos para bebés ofrecen sopas sin gluten, azúcar, conservantes, colorantes, almidones y sabores. Solo ese tipo de alimento es útil y no causa disfunción del sistema digestivo en los más pequeños. A 1 año, los niños comen con placer productos vegetales líquidos con carne. Se agrega en pequeños pedazos para desarrollar habilidades de masticación en el recién nacido. El estómago digiere el pavo y el pollo más fácilmente.

¿A qué edad se puede introducir la sopa en la dieta del niño?

Una pregunta frecuente de los padres jóvenes: "¿Cuándo puedo comenzar a darle sopa a mi hijo?"

El sistema digestivo de un niño a la edad de 9 meses está listo para aceptar este inusual plato líquido. Pero hay que tener en cuenta que cada bebé se desarrolla a su propio ritmo. Por lo tanto, de acuerdo con el pediatra del distrito, es bastante aceptable tratar las migas con sopa antes, a los 8 o incluso a los 7 meses. Para los bebés que son alimentados con biberón, el médico puede permitir este plato a partir de 5 meses.

Al principio, dar sopa al bebé es mejor una vez al día, para el almuerzo, y si le gusta el plato, puede darles de comer dos veces, por la tarde y por la noche. Un bebé requiere 100-150 ml de tal alimento, ya que 250 ml ya se administran a consumidores mayores.

Propiedades útiles de las sopas.

Las sopas son útiles en eso:

  • Promover la rápida saturación, dar una carga de energía,
  • preparar el cuerpo para recibir más alimentos estimulando la producción de jugo digestivo,
  • ayudar a establecer el trabajo de los intestinos y prevenir la aparición de estreñimiento,
  • mejorar el metabolismo
  • tener un efecto de calentamiento para el cuerpo,
  • Las vitaminas y oligoelementos en su composición se absorben más rápido, ya que se disuelven en agua.

Estas propiedades indican que la sopa en el atractivo del niño juega un papel importante y conlleva grandes beneficios para el cuerpo.

Sopas de daño

Daño solo puede ser debido en varias condiciones:

  • Este o aquel tipo de sopa para alimentación complementaria no se eligió a tiempo (es decir, los ingredientes y la consistencia del plato no son adecuados para una edad específica del niño). Lea el útil artículo: Tabla de acompañantes de la OMS >>>

Además, es importante preparar sopas adecuadamente, siguiendo todas las recomendaciones, ya que es necesario maximizar la conservación de sustancias beneficiosas en la composición de los platos.

Por supuesto, usted puede cumplir con las recomendaciones de los nutricionistas, quienes con ambas manos están en contra de la presencia en la dieta humana de sopas en cualquier forma. Al parecer, estos fluidos no son beneficiosos para el tracto digestivo y son una reliquia del pasado, cuando era necesario alimentar a una gran familia y la mezcla de cereales, verduras y carne era la forma más rápida.

Sin embargo, no olvide que cualquier gastroenterólogo, si lo contacta con quejas de dolor en el estómago, le recetará una dieta moderada, uno de los lugares más importantes en los que tomará sopas y puré de papas.

Por lo tanto, dar o no sopas a un niño es un asunto puramente personal. Cocino sopas y ellas toman parte en la nutrición de nuestra familia.

¿Cuándo puede un niño recibir sopas?

Entonces, ¿cuándo se introducen las sopas en los alimentos para bebés?

Las verduras son adecuadas como sopas para la primera alimentación. Se les presentan después de que él comenzó a comer verduras, es decir, después de unos 7 meses.

La composición de la sopa puede incluir: brócoli, coliflor, algunas zanahorias, cebollas, papas. Las verduras deben hervirse en agua, frotarse en un tamiz o hacer puré con un tenedor después de la preparación y ofrecer al niño tal puré de sopa.

Al igual que otros alimentos nuevos, es mejor comenzar la sopa con un volumen pequeño y aumentar en respuesta a la preparación y la solicitud del niño.

Después de un año, el volumen aumenta a 250 ml. Esta es solo la cantidad recomendada, ya que es bastante posible compensarla con otros platos.

Por ejemplo, el volumen de sopa para un niño de 10 meses puede ser de 80 ml, y el volumen restante puede ser "recogido" por las verduras o la carne. Lea más sobre la carne en la alimentación >>>.

Las sopas pueden estar presentes en la dieta del bebé todos los días, mientras que los ingredientes a partir de los cuales se preparan deben alternarse.

Para toda la utilidad de las sopas, no deben reemplazarse con otros alimentos en la dieta del niño, ya que sus calorías son más bajas que en otros platos. Esto, a su vez, puede llevar a la falta de ciertos nutrientes y la falta de peso. ¡Cuanto más variada sea la comida, mejor para el cuerpo en crecimiento!

No olvide que la aparición de cualquier plato nuevo en el cebo requiere controlar la condición y el estado de ánimo del bebé. Es importante hacer un seguimiento de la aparición de una posible reacción alérgica, cambios en la naturaleza de las heces, en el comportamiento.

Para obtener más información sobre las complejidades y las reglas de introducción de alimentos complementarios, así como la secuencia de introducción de productos en los alimentos para bebés y sus volúmenes, consulte la Guía en línea de ABC Complementary Means: introducción segura de alimentos complementarios para bebés >>>

¿En qué secuencia introducir las sopas en la alimentación?


Para empezar, sobre qué sopas se le pueden dar a un niño hasta un año.

  • Como se señaló anteriormente, sopas de verduras Dar a los niños después de 7 meses. Los más populares son: sopa de brócoli, coliflor, papa con zanahorias, sopa de calabaza para niños.
  • Cereales, así como pastas.- Comenzar a dar al niño después de 8 meses. En ellos, los cereales se mezclan con verduras. La mayoría de las veces usan arroz o alforfón. Entonces, las sopas adecuadas para alimentar a un bebé de 8 meses de edad serán sopas de vegetales y cereales.
  • Carne: comience a dar después de 9 meses, si ingresa productos de manera consistente de acuerdo con el esquema propuesto por el pediatra. Con la alimentación natural con carne, presentamos al niño antes.

Por lo tanto, la sopa con albóndigas se puede ofrecer a los niños exactamente cuando usted introdujo al niño a la carne.

También hay mucha controversia sobre el caldo. Puede cumplir con la opinión de que los niños menores de 3 años no reciben caldo de carne. La carne se hierve por separado y luego se agrega a la sopa, ya que muchas sustancias que se liberan al caldo son perjudiciales para el bebé.

Al parecer, solo después de 3 años, los niños pueden recibir sopa en el caldo de carne, pero asegúrese de seguir esta regla: el primer caldo (en el que se cocinó la carne durante 5 minutos) debe ser escurrido, enjuagar la carne, verter agua fresca (segundo caldo) y cocinar todos los ingredientes.

Honestamente, esos términos me parecen demasiado altos. De año en año, todos mis hijos han ido a la mesa común y han comido los platos que se prepararon para toda la familia. En consecuencia, las sopas se cocinaban en caldo de carne, aunque en cocción doble (siempre vierto la primaria).

Para cocinar, los niños hasta un año son los más adecuados: conejo, pavo, pollo.

  • Sopa de pescado Para el niño está preparado, según las mismas recomendaciones que la carne. Comienzan a administrarlo a partir de los 11 meses, cuando aparece un pez en la dieta del bebé. Para cocinar, se utilizan variedades de peces marinos bajos en grasa: merluza, abadejo, eglefino, bacalao.
  • Sopa de leche Dar a los niños después de un año. Anteriormente, no debía incluirse en la dieta debido al riesgo de una reacción alérgica a la proteína de la leche de vaca. En la sopa, puede agregar verduras, cereales, fideos. Para los niños de hasta dos años de edad cuando cocinan, la leche se diluye con agua en una proporción de 1: 2.
  • Sopas De Repollo Blanco Puede ofrecerle a su hijo después de un año, pero se recomienda agregar una pequeña cantidad de esta verdura en el plato junto con otras verduras (papas, zanahorias, otros tipos de repollo).
  • Borscht en caldo de verduras Dar a los niños más cerca de la edad de 1-1.5 años.
  • Sopas De Frijoles, en particular, el guisante, no se recomienda ingresar en la alimentación suplementaria hasta un año. Uno solo tiene que hacer una reserva para que los bebés puedan cocinar platos con la adición de guisantes o judías verdes.
  • Sopa de champiñones Hasta 3 años no se puede dar. Este plato es uno de los últimos en la dieta. Cuanto más tiempo para no familiarizar al niño con ella, mejor. El hecho es que los hongos se consideran un producto peligroso y son pesados ​​para la digestión y la asimilación. Lea más sobre los hongos en la alimentación >>>
  • Acedera, pepinillo, hodgepodge, kharcho, con mariscos - También se debe dar sólo después de dos - tres años.

Cómo cocinar sopas para niños: recomendaciones básicas.

  1. Hasta un año no se agregan condimentos y especias a las sopas. El plato terminado se puede espolvorear con hierbas picadas.
  2. Para un niño alérgico, las papas deben empaparse en agua fría durante varias horas antes de cocinarlas. Más información sobre las patatas en el pienso >>>
  3. Antes de cocinar, todas las verduras se deben lavar y limpiar a fondo, los granos se deben recoger y enjuagar, la carne se debe dejar durante 2 horas en agua fría.
  4. Con el fin de preservar una mayor cantidad de nutrientes en la composición de la sopa, se debe cocinar en una cacerola de esmalte con la tapa cerrada a fuego lento. Las verduras deben ser vertidas solo en agua hirviendo, cereales - en frío.
  5. No cocines el plato durante varios días. Siempre ofrezca a su hijo una sopa fresca recién hecha.
  6. Añadir las verduras de diferente color al caldo. Cuanto más brillante sea el plato, más interesante será para el bebé comerlo.
  7. Los ingredientes no deben ser fritos, hervidos o guisados ​​ligeramente.
  8. Agregue aceite vegetal a las sopas de verduras y carne para el gusto y un poco de mantequilla a los lácteos.
  9. Para cocinar sopa de pollo para niños, debe elegir carne magra, principalmente pechuga, porque contiene más nutrientes.

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