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Albóndigas para niños.

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Albóndigas como en jardín de infancia - El sueño y la cálida memoria de cualquier adulto. Su delicado sabor inolvidable no debe confundirse con nada, por lo que usted desea cocinar tales albóndigas para sus seres queridos. Para que puedas cocinar este plato en casa, hemos preparado una sencilla receta paso a paso con fotos. Albóndigas cocidas con arroz en salsa de crema agria de tomate pueden convertirse en su especialidad. Resultan bolas nutritivas, incluso más sabrosas que las chuletas, y todo porque no solo freímos las albóndigas en una sartén, sino que también las cocinamos a fuego lento en salsa.

De esta receta aprenderá no solo sobre el método de cocinar las albóndigas en sí, sino también sobre el proceso de creación de la salsa correcta. Como resultado, deberíamos tener albóndigas muy tiernas, jugosas y sabrosas con arroz, que se pueden servir absolutamente con cualquier plato de acompañamiento o incluso comer como pan. Vamos a empezar a cocinar albóndigas de carne molida como en el jardín de infantes.

Los ingredientes


  • Carne de cerdo picada
    (500 g)

  • Arroz de grano redondo pulido
    (1/2 cucharada.)

  • Bulbo de cebolla
    (1 ud.)

  • Huevo de gallina
    (1 ud.)

  • Crema agria
    (2 cucharadas de L.)

  • Harina de trigo
    (1 cucharada de L.)

  • El agua
    (1 1/2 cucharadas.)

  • Hoja de laurel
    (3 piezas)

  • Pimienta negra molida
    (al gusto)

  • Sal de comida
    (al gusto)

Pasos de cocina

Para preparar tales albóndigas, primero debemos lavar bien la cantidad especificada de arroz, y luego hervirlo hasta que esté medio cocido. Trate de cocinar de cerdo o ternera, y preferiblemente por la mitad. Lavar la pieza de carne seleccionada, secar y picarla muy finamente. Luego mezclar la carne con arroz precocido. Limpie el bulbo de cebolla y la parrilla en un rallador mediano o pique en una licuadora. Agregue la cebolla al resto de los ingredientes, envíe un huevo de pollo, sal y pimienta negra al gusto.

Revuelva bien la carne picada hasta que quede suave. Bátelo varias veces en una encimera limpia o en las paredes del mismo tazón: de esta manera resultará bastante denso para una mayor cocción.

Con las manos mojadas formamos bolitas del picadillo resultante como se muestra en la foto. Después, extendemos cada bola en harina por todos lados para que el proceso de fritura no estropee la forma de las albóndigas.

Calienta la sartén con aceite vegetal y fríe las albóndigas que se hornean hasta formar una corteza dorada segura.

Cambiamos las albóndigas fritas con arroz en una sartén profunda. En un recipiente aparte, diluya la pasta de tomate en agua, agregue sal y vierta las bolas en una cacerola con este líquido. En esta etapa, envía hojas de laurel a las albóndigas. En 10 minutos, cocine a fuego lento las albóndigas a fuego lento con la tapa cerrada.

Ahora prepara una salsa adicional. La cantidad especificada de crema agria se diluye en medio vaso de agua fría.

Vierta cuidadosamente una cucharada de harina en la taza, mezcle bien para que no se formen grumos.

Después de 10 minutos, vierta las croquetas en la cacerola con la salsa de crema agria resultante, cierre la tapa nuevamente y continúe a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que esté completamente cocido.

El plato terminado puede servirse con una variedad de platos de acompañamiento y solo en forma caliente o caliente. Ahora sabes cómo cocinar albóndigas con arroz, ya que se prepararon en el jardín de infantes.

INGREDIENTES

  • Carne de cerdo picada 500 gramos
  • Cebollas 1 pieza
  • Huevo 1 pieza
  • Crema agria 2 art. cucharas
  • Harina 4 art. cucharas
  • Hoja de laurel 1 pieza
  • Agua 2 vasos
  • Pimienta negra molida Al gusto.
  • Sal a gusto
  • Aceite vegetal 2 art. cucharas
  • Pasta de tomate 2 art. cucharas

Mejor haz el relleno tú mismo. Desplácese a través de la picadora de carne. Hervir el arroz por adelantado. Picar finamente la cebolla. Combine el arroz, la carne picada, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta. Mezclar bien los ingredientes.

Formar bolas mojadas con las manos mojadas. Todos ruedan en harina.

Calentar el aceite en una sartén. Freír las albóndigas en su interior hasta que estén doradas.

Las albóndigas se convierten en una sartén profunda. Disolver un vaso de agua con pasta de tomate y sal por separado. Vierta el líquido en la sartén. También agregue una hoja de laurel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa a fuego lento.

Disolver la crema agria con el agua restante. En este líquido, agregue el art. Una cucharada de harina. Revuelva

Luego vierta la salsa de crema a las albóndigas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa.

Después de este tiempo, las albóndigas estarán listas! Lo mejor es servirlos con arroz. ¡Buen provecho!

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Comentarios y revisiones

Sáb, 18/02/2017 - 20:56

Probablemente trabajaste en el jardín de infantes, de lo contrario, ¿cómo sabes esta receta secreta? )))))))))

Jue, 02/02/2017 - 11:14

Y cuánto arroz entonces. no especificado

Jue, 02/03/2017 - 14:37

Tomará 1/2 taza de arroz de grano redondo molido.

Jue, 06/04/2017 - 19:42

De hecho, muy sabrosa y verdadera, como en la infancia, a mi hija le gustó mucho. Gracias por la receta!

Lun, 08/05/2017 - 12:47

Gracias por la receta. Ahora me prepararé para mi hijo.

Mié, 23/08/2017 - 15:31

El arroz debe ser hervido hasta que esté listo.

Mié, 23/08/2017 - 15:33

Siempre cocina así, muy sabroso y no hay ardor de estómago después de las albóndigas.

Proceso de coccion

Las albóndigas con salsa para niños deben ser jugosas y sabrosas, de lo contrario, los niños no las comerán. Para preparar un plato de este tipo, utilizaremos carne picada, que contiene carne de cerdo y ternera, y la carne de cerdo es ligeramente grasosa, de modo que el plato no resulte más bien seco.

Si lo desea, puede agregar arroz hervido y trigo sarraceno hervido a las albóndigas, pero como cociné albóndigas con salsa de arroz hervido, como plato de acompañamiento, decidí hacer albóndigas puras. Para evitar las bolas picadas al estofar, asegúrese de agregar un huevo de gallina a la carne picada, ya que las unirá. Si la carne resulta ligeramente acuosa, no se asuste, solo agregue un poco de harina de trigo y mezcle.

Si a sus hijos les encanta la pasta de tomate o los tomates, puede agregarlos a la salsa, evitando la pimienta negra y el ajo.

Coloque la carne picada en un recipiente profundo, bata el mismo huevo de gallina, frote la mitad de la cebolla pelada y lavada en un rallador fino, convirtiéndolo casi en una papilla para que las cebollas no se sientan en las albóndigas después de la cocción. Vierta 2 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra molida, esa cantidad de especias será casi imperceptible. Revuelva bien el relleno.

Pelar las zanahorias y enjuagar con agua. Frote sobre un rallador grueso y corte la mitad de la cebolla restante en cubos pequeños. Aspire las rebanadas de verduras en aceite vegetal caliente en una sartén, colóquelas en la estufa y encienda a fuego medio.

Vierta 1 vaso de agua caliente o caldo y hierva el contenido de la sartén. Forme albóndigas redondas de la carne con las manos mojadas y colóquelas en la salsa. Puedes cocinar tantas albóndigas como quieras para tu familia. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento el plato con un calor promedio de 10 minutos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento otros 15-20 minutos.

El plato se considera listo cuando las albóndigas están completamente al vapor.

Sirva las albóndigas de bebé con salsa picante, poniendo primero la salsa en los platos y las albóndigas.

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Receta 1: Albóndigas con salsa como en el jardín de infancia

Para que puedas cocinar este plato en casa, hemos preparado una sencilla receta paso a paso con fotos. Albóndigas cocidas con arroz en salsa de crema agria de tomate pueden convertirse en su especialidad. Resultan bolas nutritivas, incluso más sabrosas que las chuletas, y todo porque no solo freímos las albóndigas en una sartén, sino que también las cocinamos a fuego lento en salsa.

De esta receta aprenderá no solo sobre el método de cocinar las albóndigas en sí, sino también sobre el proceso de creación de la salsa correcta. Como resultado, deberíamos tener albóndigas muy tiernas, jugosas y sabrosas con arroz, que se pueden servir absolutamente con cualquier plato de acompañamiento o incluso comer como pan. Vamos a empezar a cocinar albóndigas de carne molida como en el jardín de infantes.

  • carne de cerdo picada - 500 gr
  • arroz - 0.5 taza
  • cebolla - 1 pc
  • huevo de gallina - 1 pc
  • crema agria - 2 cucharadas.
  • harina de trigo - 1 cucharada.
  • agua - 1.5 tazas
  • hoja de laurel - 3 piezas
  • Sal, pimienta - al gusto

Para preparar tales albóndigas, primero debemos lavar bien la cantidad especificada de arroz, y luego hervirlo hasta que esté medio cocido. Trate de cocinar de cerdo o ternera, y preferiblemente por la mitad. Lavar la pieza de carne seleccionada, secar y picarla muy finamente. Luego mezclar la carne con arroz precocido. Limpie el bulbo de cebolla y la parrilla en un rallador mediano o pique en una licuadora. Agregue la cebolla al resto de los ingredientes, envíe un huevo de pollo, sal y pimienta negra al gusto.

Revuelva bien la carne picada hasta que quede suave. Bátelo varias veces en una encimera limpia o en las paredes del mismo tazón: de esta manera resultará bastante denso para una mayor cocción.

Con las manos mojadas formamos bolitas del picadillo resultante como se muestra en la foto. Después, extendemos cada bola en harina por todos lados para que el proceso de fritura no estropee la forma de las albóndigas.

Calienta la sartén con aceite vegetal y fríe las albóndigas que se hornean hasta formar una corteza dorada segura.

Cambiamos las albóndigas fritas con arroz en una sartén profunda. En un recipiente aparte, diluya la pasta de tomate en agua, agregue sal y vierta las bolas en una cacerola con este líquido. En esta etapa, envía hojas de laurel a las albóndigas. En 10 minutos, cocine a fuego lento las albóndigas a fuego lento con la tapa cerrada.

Ahora prepara una salsa adicional. La cantidad especificada de crema agria se diluye en medio vaso de agua fría.

Vierta cuidadosamente una cucharada de harina en la taza, mezcle bien para que no se formen grumos.

Después de 10 minutos, vierta las croquetas en la cacerola con la salsa de crema agria resultante, cierre la tapa nuevamente y continúe a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que esté completamente cocido.

El plato terminado puede servirse con una variedad de platos de acompañamiento y solo en forma caliente o caliente. Ahora sabes cómo cocinar albóndigas con arroz, ya que se prepararon en el jardín de infantes.

Receta 2: albóndigas de bebé con verduras (fotos paso a paso)

  • Cerdo (pulpa) - 350 g
  • Arroz - 40 g
  • Cebollas - 60 g
  • Zanahorias - 140 g
  • Pimienta búlgara - 120 g
  • Guisantes verdes (enlatados) - 50 g
  • Coles de Bruselas (congeladas) - 150 g
  • Huevo - 1 pieza
  • Verdes (eneldo) - 10 g
  • Sal, pimienta, mezcla seca "hierbas italianas" - al gusto

Arroz verter agua hirviendo.

Cortar la cebolla en trozos pequeños, rallar la mitad de las zanahorias en un rallador fino. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal durante unos minutos, luego agregar agua y cocer a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y transparentes.

Picar (preferiblemente gruesa) carne y zanahorias con cebolla. En el relleno resultante agregue el arroz, el huevo, las verduras picadas, la sal y la pimienta, sazone con la hierba seca y mezcle bien.

Rallar la segunda mitad de las zanahorias. Pimienta búlgara corta tiras grandes. Freír durante unos minutos en aceite vegetal.

Forme un pequeño relleno de carne picada, freír durante unos minutos en aceite vegetal y poner en una cacerola sobre la mezcla de verduras. Agregue agua y cocine a fuego lento las albóndigas con verduras después de hervirlas a fuego lento durante 35 minutos. 10 minutos antes del final agregar los guisantes verdes y las coles de Bruselas.

Por cierto, si reemplazas el cerdo con pollo y no agregas arroz, obtienes un poco de otras albóndigas con verduras. Pero también delicioso.

Receta 3, paso a paso: albóndigas de bebé con salsa

  • Relleno - 0,5 kg (cerdo, ternera, pollo, pavo)
  • Arroz hervido (mejor a medio cocido) redondo sin cocer al vapor (0,3-0,5 pilas de arroz crudo antes de cocinar)
  • Bombilla mediana - 1 ud.
  • Sal al gusto o 1 cucharadita incompleta.

  • Crema agria - 1 cucharada
  • Harina - 1 cucharada
  • Pasta de tomate - 1 cucharadita,
  • hoja de laurel
  • 1.5 vasos de agua

Mejor pique y desplace las cebollas a través de un molinillo de carne, y luego agregue el arroz, la sal. Si no hay ganas, entonces pique la cebolla muy finamente (puede freír hasta que esté transparente), combine con carne picada, arroz. Añadir sal al gusto. Muy bien amasar todo con tus manos. Para formar pequeñas albóndigas. Enrollarlas en harina (las hago sin deshuesar). Pero debido a que muchas albóndigas se quiebran al freír o se deshacen peor, es mejor enrollarlas.

Póngalos en una sartén bien caliente con aceite vegetal, preferiblemente no muy cerca uno del otro, fríalos por un lado (3-5 minutos). No cubra la tapa inmediatamente, o las albóndigas se derrumbarán.

Gire suavemente y fría en el otro lado para que las albóndigas se agarren (3-5 minutos). Vierta agua hirviendo (aproximadamente 1 taza) a aproximadamente la mitad del nivel de albóndigas. Añadir al agua en la punta de una cucharadita de sal, cucharadita. Pata (la pasta se puede diluir inmediatamente en agua), hoja de laurel. Cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio.

En este momento, disuelva en ½ taza de agua tibia con una crema agria, mezcle (con un tenedor) y agregue una p. Completa. Una cucharada de harina. Amasar bien para evitar bultos.

Verter en albóndigas.

Cierre la tapa y, sosteniendo la tapa, agite todo bien para mezclar. Cocine a fuego lento otros 15-20 minutos a fuego lento para gorgotear ligeramente. Es posible que en medio de las albóndigas guisadas se den vuelta. Si la salsa se vuelve espesa, puede diluirla con agua hirviendo hasta obtener el espesor deseado. Revuelva

Nuestro plato está listo.

Receta 4: Albóndigas para niños, cocidas al horno.

  • carne picada - 400 gramos,
  • arroz - 80 gramos
  • zanahoria - 1 pieza,
  • cebolla - 1 pieza,
  • sal
  • Pimientos Molidos.

  • Pasta de tomate con agua - 100 ml,
  • harina - 40 gramos,
  • mayonesa - 50 gramos,
  • crema agria - 40 mililitros,
  • Agua - 200 mililitros, sal.

El relleno es mejor tomar de varios tipos de carne. La pasta de tomate puede ser reemplazada por salsa de tomate o ketchup. La crema agria es perfecta 20% de grasa.

Hervir el arroz hasta que esté cocido.

Tres zanahorias ralladas, picamos finamente la cebolla.

Calentar el aceite de girasol en la sartén y freír la cebolla hasta que esté dorada.

Ponga las zanahorias en la cebolla y cocine por 3-4 minutos.

En un tazón, mezcle la carne picada con arroz y verduras. Vierta la sal y pimienta molida.

Todos los ingredientes para la salsa se mezclan en un tazón hasta que estén suaves.

Las manos forman las albóndigas.

Engrase la bandeja para hornear con grasa y ponga sobre ella las albóndigas.

Salsa verter las albóndigas y cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio.

Enviado al horno (190 grados, 50 minutos).

Receta 5: albóndigas tiernas de pollo para niños (paso a paso)

Resulta que las albóndigas son increíblemente deliciosas, ni sal ni otros condimentos no deben agregarse, los niños están bien alimentados y sin especias.

  • Filete De Pollo - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Cebollas - 1 pieza
  • El agua

Tomar el filete de pollo y cortar el exceso.

Cortamos en trozos para facilitar la mezcla o giramos en una picadora de carne.

Moler al estado de carne picada.

Tomamos cebollas y zanahorias. Limpiar y picar en una mezcla o tres rallados.

Recolectamos alrededor de 1.5 litros de agua en una cacerola y agregamos vegetales allí, esta será nuestra salsa.

Cocine los rollos de carne picada en bolas de tamaño conveniente y colóquelos en agua hirviendo con verduras. Las albóndigas guisadas deben ser de al menos 40 minutos.

Sacamos y ponemos en un plato.

El plato terminado va bien con trigo sarraceno hervido.

Receta 6: Albóndigas con salsa y arroz para bebé.

Se preparan de forma sencilla, rápida y como todo, desde jóvenes hasta adultos. Incluso los platos de carne más exigentes, los niños están listos para comer tales albóndigas con salsa todos los días. La salsa también es útil si usted sirve este plato con un plato de acompañamiento. La principal diferencia entre los erizos con arroz y la carne de las albóndigas es que para las albóndigas con salsa, primero debe hervir el arroz.

  • Carne De Cerdo Picada O Mezclada - 300 Gr,
  • Arroz crudo - 100 gr,
  • Huevo De Pollo - 1 PC,
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas,
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas,
  • Cebolla - 1 pieza,
  • Crema agria - 80 gr,
  • Zanahorias - 1 PC,
  • Azúcar - ½ cucharadita,
  • Harina de trigo - 1 cucharada,
  • Sal, pimienta negra molida al gusto.

Entonces, lo primero que necesitamos es hervir el arroz. Para hacer esto, vierta en una cacerola con agua limpia en una proporción de 1: 2, sal y póngalo a fuego medio. Después de que hierva el agua, haga que el fuego sea pequeño y cocine hasta que el arroz esté listo, unos 15-18 minutos.

Mientras tanto, prepárate para hacer salsa. En una sartén, calentar la mitad de la receta de aceite vegetal y freír la mitad de la cebolla picada hasta que esté transparente. Cortar las zanahorias en trozos finos o picarlas en un rallador grueso, agregar a las cebollas y freír hasta que las zanahorias estén suaves.

Luego agregue la pasta de tomate y la harina de trigo, mezcle muy bien para que la harina no forme grumos y fríalos con las verduras durante 2 minutos.

Vierta 100 ml de agua caliente en la sartén y coloque la crema agria, mezcle. Guisar el contenido durante 5 minutos. Al final, agregar el azúcar, la sal y la pimienta negra al gusto.

Debido a la adición de harina, la salsa no resultará ser un líquido, consistencia viscosa, y la crema agria con pasta de tomate le dará un agradable color anaranjado.

Mientras tanto, arroz para albóndigas cocidas. Enjuáguelo con agua fría corriente y escúrralo en un colador antes de agregarlo a la carne picada, deje que el exceso de agua se drene.

Es mejor tomar carne picada para este plato, es bastante gordo, pero el arroz lo equilibrará. Pero si usted es un partidario de la dieta, use ternera picada o incluso filete de pollo.

Revuelva en un tazón profundo, pique, corte la mitad restante de la cebolla, el huevo y sazone al gusto con sal y pimienta negra.

Agregue el arroz enfriado lavado, revuelva. Масса получается податливой, можно легко слепить из нее тефтельки круглой формы.

Обжарьте сформированные тефтельки на оставшемся растительном масле с одной стороны до образования румяной корочки, переверните лопаткой.

С другой стороны обжаривайте так же до подрумянивания.

Переложите обжаренные тефтельки в кастрюльку с толстым дном или широкую глубокую сковороду с крышкой.

Залейте заранее приготовленной подливкой, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и тушите 30 минут под закрытой крышкой.

Durante este tiempo, la salsa se absorberá ligeramente en las albóndigas y se volverán jugosas e increíblemente suaves.

Sirva las albóndigas con salsa y arroz en porciones calientes con un acompañamiento o como un plato separado separado. Gracias a la salsa, las albóndigas no necesitan salsa o crema agria adicionales. ¡Buen provecho!

Receta 7: cómo cocinar albóndigas con salsa para un niño

Cocinarás albóndigas muy fácilmente en el horno con salsa, si miras nuestra receta paso a paso con fotos. Estas albóndigas se pueden cocinar para la cena, especialmente si tiene poco tiempo, y desea complacer a la familia con un delicioso plato delicioso. El hecho es que su preparación es bastante simple, a pesar de que la tecnología consta de muchos procesos. Después de todo, necesitas cocinar el relleno, hacer albóndigas, hacer salsa. Pero el proceso de cocción se simplifica en gran medida si toma la carne picada y no la tuerce usted mismo. Y una cosa más: los productos moldeados no necesitan ser tostados (como se hace generalmente), solo se deben poner en una fuente para hornear y hornear, luego verter sobre la salsa y continuar cocinando.

La carne picada puede prepararse con cualquier carne (cerdo, pollo, ternera), mezclarla con cebolla picada cruda (esto le dará jugosidad y picante) y arroz cocinado a medio cocido. Para la salsa, además de las verduras, se toma crema agria (crema) y pasta de tomate (jugo o ketchup).

  • carne picada (cerdo) - 0,5 kg,
  • arroz - 100 g,
  • nabo de cebolla - 1 pieza.
  • sal fina
  • condimento
  • Harina De Trigo - 2-3 st.l.

  • zanahorias - 1 pieza.
  • nabo de cebolla - 1 pieza.
  • Salsa De Tomate - 3 cucharadas.
  • agua (caliente) - 3 cucharadas.
  • crema agria (crema) - 3 cucharadas.,
  • sal fina
  • aceite vegetal.

Primero, prepare el relleno, para esto, limpie la cebolla muy finamente. Luego, hierva el arroz en agua ligeramente salada (no más de 10 minutos) y póngalo en un colador. Mezcle la carne picada con la cebolla, el arroz, agregue sal, condimentos.

Mezclar bien y batir el relleno.

A continuación, formamos bolas bastante grandes, con un diámetro de hasta 4 cm, las enrollamos en harina y las colocamos en un brasero de aceite.

Cocinar albóndigas durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 ° C hasta dorar. Ahora estamos haciendo salsa. Picar verduras peladas: picar cebollas, frotar zanahorias en un rallador. A continuación, los pasamos en aceite durante 10 minutos.

Después de verter la crema agria en ellos, después de un par de minutos, agregue la salsa y el agua caliente. Luego agregar la sal y el condimento al gusto. Hervir durante 3 minutos.

Saque las albóndigas del horno. Ya agarraron y comenzaron a sonrojarse.

Vierta las albóndigas de salsa, cierre la tapa del asador o papel de aluminio y cocine por otros 20 minutos.

Etapas de la cocina:

1) Para empezar, cocine el arroz hasta que esté completamente cocido en agua ligeramente salada. Pelar las cebollas, las zanahorias, las patatas, enjuagar todas las verduras. Listo arroz, fresco, que no estaba caliente. Sálvalo a través de un molino de carne, también salta la carne (ya tenemos carne picada), zanahorias, cebollas, papas, repollo.

2) Añadir a la masa resultante de huevo, sal y pimienta al gusto.

3) Mezclar bien hasta que quede suave.

4) Si las albóndigas están mal formadas, agregue 1-2 cucharadas de harina directamente en el relleno. Moje sus manos en agua, forme las albóndigas y póngalas en una sartén seca.

5) Vierta toda la salsa: mezcle el jugo de tomate y el agua o el caldo, agregue un poco de sal, agregue azúcar si es necesario, o 1 cucharada. Cuchara 400 ml de caldo, agregue sal al gusto.

Después de este tiempo, las albóndigas están listas. Usted puede darse un festín con los niños pequeños. Todo buen provecho. "src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_4/tefteli-detskie/tefteli-detskie-8-600pech.jpg "alt =" 6) Guiso después de hervir a fuego lento en Flujo 30-40 minutos.
Después de este tiempo, las albóndigas están listas. Usted puede darse un festín con los niños pequeños. Todo buen provecho. "width =" 600 "/>

6) Guiso después de hervir a fuego lento durante 30-40 minutos. Después de este tiempo, las albóndigas están listas. Usted puede darse un festín con los niños pequeños. Todo buen provecho.

Para la salsa:

Agua o caldo 100 ml, jugo de tomate 250 ml, sal al gusto. "src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_4/tefteli-detskie/tefteli-detskie-1-600pech.jpg "alt =" Relleno (carne de res con pavo o pollo) 400 g, arroz 100 g, zanahorias 1 ud., col blanca 100 g, papas 1 ud., cebollas 1 ud., pimienta (opcional) al gusto, sal al gusto, verduras (opcional), ajo 1-2 dientes.

Cómo cocinar albóndigas para niños.

Vierta el arroz en un colador o colador y enjuague bien hasta que el agua que fluye sea clara.

Picar poner en un bol, agregar el arroz y las cebollas. Batir en el huevo.

Sal y amasar a fondo. Es muy conveniente hacerlo a mano, se siente lo bien que se mezclan todos los ingredientes. Enrolle pelotas pequeñas, el tamaño a su discreción: para los niños puede, como una pelota de tenis pequeña, para los niños más grandes, hacer las pelotas más grandes.

Pon las albóndigas en el tablero.

Para cocinar albóndigas, ponga en el fuego una sartén grande con agua, preferiblemente de tres litros. Tan pronto como el agua hierva, echar una pizca de sal. Pon una bola en la olla. Revuelva suavemente con una cuchara ranurada. Hervir hasta que las albóndigas floten hacia arriba (unos 10 minutos).

En este momento, separe las hojas de los verdes (perejil y eneldo) de los tallos. Picar finamente las hojas, dejar los tallos como están.

Escurrir casi toda el agua restante debe llegar hasta la mitad de las albóndigas.

Ponga los tallos y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue la crema agria.

Si logra agregarlo al líquido, bien, si no, es decir, póngalo sobre las albóndigas, luego con una cuchara, gire las albóndigas con la crema agria hacia abajo. Pon otros 5 minutos.

Al servir, espolvorear las verduras con albóndigas.

EN NOTA:

No se necesitan platos de acompañamiento de albóndigas para niños, tienen todo. Pero las verduras encajan. Por ejemplo, pepinos frescos y tomates. O repollo guisado (brócoli, coliflor, repollo blanco), remolacha, calabaza, zanahoria oladiki.

Lo mejor es usar ternera picada, es decir, carne tierna, para hacer albóndigas. Una buena opción es la ternera (la mayoría) con pollo picado.

No tome más arroz de lo normal, todavía es albóndigas de carne, no de arroz.

Servir albóndigas sin verduras, han hecho su trabajo: le dieron el sabor y el aroma a la salsa.

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